Bánh Canh Chay

Nguyên Liệu:

- Đậu hủ chiên, Nấm các loại, Thịt heo sợi chay, Boa-rô, Ngò, Màu hột điều, Hạt nêm rau củ, Đường, Muối, Bánh canh (Cách Làm Bánh Canh).


Thực Hiện:

- Thịt heo sợi rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo nước.

- Boa rô thái nhuyễn, để riêng phần trắng và xanh.

- Ngò thái nhuyễn.

- Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt miếng.

- Phi thơm phần boa rô trắng, múc ra để riêng.

- Cho thịt heo sợi vào xào nhanh tay. Cho nước vào nồi nấu sôi.

- Tiếp đến cho nấm và đậu hủ vào, nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, muối, đường.

- Khi nước sôi trở lại, cho màu hột điều vào.



Thưởng Thức:

- Cho bánh canh ra tô. Chan nước dùng, nấm, đậu hủ..... lên trên.

- Rắc boa rô xanh, ngò, boa rô phi lên trên.

- Món này dùng nóng rất ngon.