Chả chay khoai môn
- Thứ năm - 26/04/2012 08:13
- |In ra
- |Đóng cửa sổ này
Cách làm món chả chay khoai môn
Nguyên liệu : Khoai
Cách nấu : Chiên
Kiểu món : Chay
Nguyên liệu :
500g khoai môn cao
2 củ khoai tây
1 miếng đậu hủ trắng (dùng loại đậu cứng)
1 muỗng sup kiệu, bằm thật nhuyễn
1/2 chén thính bánh mì
Gia vị gồm muối,dầu hào chay
Cách làm :
Khoai cao rửa sạch,bào vỏ,mài nhuyễn
khoai tây hấp chín,tán nhyễn
Đậu hủ bóp nát,chắt bớt nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn,cho luôn phần kiệu bằm nhuyễn vào,nêm gia vị cho vừa ăn,trộn đều,vo từng viên chả tròn to như trứng gà,sau đó đè cho hơi dẹp,lăng qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính,cho tí dầu tráng quanh chảo,cho từng miếng chả vào chiên chín,khi chiên vặn lửa thật nhỏ,đậy nắp cho chả chín đều,chả chín cho ra dĩa,ăn nóng,cuốn với rau sống,chấm nước mắm chay rất ngon.
Cách nấu : Chiên
Kiểu món : Chay
Nguyên liệu :
500g khoai môn cao
2 củ khoai tây
1 miếng đậu hủ trắng (dùng loại đậu cứng)
1 muỗng sup kiệu, bằm thật nhuyễn
1/2 chén thính bánh mì
Gia vị gồm muối,dầu hào chay
Cách làm :
Khoai cao rửa sạch,bào vỏ,mài nhuyễn
khoai tây hấp chín,tán nhyễn
Đậu hủ bóp nát,chắt bớt nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn,cho luôn phần kiệu bằm nhuyễn vào,nêm gia vị cho vừa ăn,trộn đều,vo từng viên chả tròn to như trứng gà,sau đó đè cho hơi dẹp,lăng qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính,cho tí dầu tráng quanh chảo,cho từng miếng chả vào chiên chín,khi chiên vặn lửa thật nhỏ,đậy nắp cho chả chín đều,chả chín cho ra dĩa,ăn nóng,cuốn với rau sống,chấm nước mắm chay rất ngon.