Bánh Tráng Xúc Gỏi Ngó Sen

Bánh Tráng Xúc Gỏi Ngó Sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị nè há:
- Dưa leo( có thể thay bằng dưa chuột ) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen 
- Jam nođle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè .
- Bánh tráng nướng .

Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5 phút dưa leo mềm, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng già, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó .Ngâm khoảng 10 - 15 phút, vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn ra )
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tíớt vào(nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồị
Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đềụ
Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn ...