1. Vật Liệu :
- Rau câu (mứt), loại dùng làm sushi của Nhật.
- Phù chúc (tàu hủ ky) tươi .
- Oyster mushroom.
- Hành tây.
- Nước rau cải nấu và lọc sẵn, hoặc dùng vegetable broth. 
- Tiêu natural, bột ngọt (MSG )+ muối + nước tương hiệu healthy boy, mushroom flavor.

2. Cách Làm :
- Rau câu cắt nhỏ, rửa sạch, để ra rổ cho ráọ. 
- Tàu hủ ky tươi cắt nhỏ, ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để cho ráọ 
- Oyster mushroom và hành tây xắt hột lựu.
- Gạo vo sạch để ra rổ cho ráo nước, bắt chảo dầu nóng, bỏ hành tây vào phi cho vàng, kế cho gạo vô đảo qua đảo lại cho hạt gạo săn lại và có màu trắng đục là được. Trút gạo vào nồi nước rau cảị.
- Nấu khi nào hạt gạo bung nở ra , bỏ rau câu vào và xào tàu hủ ky và oyster mushroom bỏ vô sau cùng. Nêm nếm cho vừa ăn, nhắc xuống múc ra tô thêm tiêu, và ngò lên trên cho thơm. Món cháo này ăn rất mát và bổ.