Cơm Chiên Dương Châu Chay

Vật Liệu: 

Một củ hành nhỏ cắt ra thành những miếng nhỏ cở đầu đôi đủa 
Một chén đậu và cà rót sắc nhỏ (có thể dùng lọai đông lạnh đã được cắt sẵn) 
Một bó hành lá cắt nhỏ 
2 cây cần tây (celeri) cắt nhỏ 
Một chén thịt chay (bạn có thể dùng bất cứ lọai thịt chay nào bạn thích ăn hoặc hamburger chay bằm nhỏ) 
đẫu hũ chiên và cắt nhỏ 
3 tép tỏi bầm nhỏ 
1/2 muổng café muối 
3 muổng café đường 
Tiêu 
2 muổng canh dầu ăn 
Khoảng 6 chén cơm 


Cách làm: 

Cơm nấu hơi khô một chút, nếu được để tủ lạnh qua đêm thì cơm chiên sẽ ngon hơn. 

Bắt chảo lên lò cho lửa cao, cho 1-1/2 muổng canh dầu ăn và tỏi bầm vào xào lên cho thơm. Sau đó cho cơm vào và chiên đều lên. Cho muối và đường vào xào, trộn đều và để qua một bên. 

Bắt một chảo khác lên lò cho 1/2 muổng dầu ăn còn lại vào chảo và cho các thứ đậu và cà rót , cần tây , thịt chay xào khỏang 2 phút thì tắt lửa. 

Bây giờ bạn lấy cơm đã chiên khi nãy và trộn đều với các thứ còn lại như đậu hũ chiên, hành lá , hành củ , tiêu . Nếu bạn thích ăn hành củ chín thì vặn lửa lên và xào thêm khỏang 5 phút là bạn sẽ có một món cơm chiên rất là ngon miệng .